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储藏及食用

如何储藏巧克力

巧克力最好存放在凉爽,干燥,微暗,避免有强烈气味,和阳光直晒,以及相对高湿度的地方。(这里的相对高是指超过65%)。最适宜的温度是在12摄氏度到20摄氏度之间(60华摄氏度到70华摄氏度)。所以无需放入冰箱。在这些良好的条件下,一般黑巧克力可以被保持一年半之久,当然保质期限也取决于每一款特别巧克力排上的不同装饰食材。

这就是为什么在某些混合产品,我们仅仅只有4个月的品质保证。白色的牛奶巧克力不能像黑巧克力存放那么久,也就是说,不超过一年。如果万一不能一次性吃完它,带有粘合剂透明的塑料包装带有助于更好的闭合包装,这样能够让巧克力排避免受潮而失去口感。

 

如何品尝巧克力

如果巧克力之前是存放在比较阴冷处的话,在品尝之前建议在室温下放置一段时间。室温度在20摄氏度左右(70华摄氏度)品尝巧克力最佳。在你打开包装盒之后,请仔细的观察下巧克力排的表面!外表应该是亮闪闪和有点光泽的。然后请闻下香味!你应该可以闻到纯正巧克力带来的芳香并混合着你亲自挑选装饰食材的香味。特别值得注意的是,如果你的巧克力上装点着干冻水果,它应该闻起来和新鲜水果一样。最后,看一下你的巧克力排,每一块巧克美都是一种无与伦比的视觉享受以及完美体验的保证!

现在是时候品尝一下了!先掰一块巧克力,然后听一下声音。由于巧克力所含的可可黄油有着如水晶般的结构,所以你能听到独特,清脆悦耳的声音。这个清脆的响声应该是透彻的,而且它不会带有碎屑。如果用你的手握住一块巧克力几秒后,他才开始融化,因为巧克力包含100%的可可黄油,无花生黄油或加入任何蔬菜油。把一块放入你的口中,用你的舌头细细品尝直到它融入你的口腔中...

在舌尖能品尝到各样不同的配料味道。 最后,咬下去!你可能会想知道在你品尝完整块巧克力后那些不同的香料在嘴里到底能回味多久。如果你想品尝更多不同款的巧克力,建议喝一口水或吃一些苹果来漱一下口。尽管咖啡是巧克力完美的伴侣,但是建议不要同时品尝这两样东西,因为他们会同时冲击你的味蕾.